こんにちは。
今日はとってもいいお天気で、気持ちのいい日曜日ですね。
でも風は冷たいです。みなさん風邪をひかないように暖かい格好でお出掛けくださいね。
毎年恒例の大好評白馬錦 立春朝搾り、今年もやります！
２月４日の立春の日の早朝に搾り上がった生酒をその日の晩酌に飲める！！
搾ったお酒をその日に飲めるという事は、通常作業、通常流通ではいきません。早朝暗いうちに蔵元に行って、私たちがラベル貼り、瓶詰め作業の手伝いをして自店の分を車で持って帰ります。そしてそのうちに、配達、来店してもらいます。
立春絞りは絞り上がりが２月４日と決まっているため、完璧な管理と微妙な調整が必要な杜氏さん泣かせのお酒。
この日、蔵人は夜中から、もしくは徹夜で作業を行います。
搾り立てなので、舌にピリピリと微発砲のような感じが残り、お米の香りが良く、スッと飲める淡麗な味わい。
日を増すごとに、まろやかな味に変わっていきます。
この日にしか飲めない限定品！！どうぞ味わってみてください☆
ご予約受付中！！！
当店には去年の熟成させた立春朝搾りもございますので、比べて飲んでみるのも楽しいです。