のもとしまい&のもと娘ブログ

のもとしまい&のもと娘ブログ http://www.nomotto.net/ ja Copyright 2010 Tue, 09 Mar 2010 15:01:55 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 「日本酒の神」農口杜氏の日本酒常きげん当店も入荷です★ 人、米、水にこだわり、山廃仕込みを得意とし、和食はもとより洋食にも最適であり、コシの強いコクと鋭いキレ味！！山吹色を呈するのが特徴。 ぜひ飲んでみたいという方、お待ちしております☆（入荷に少々時間がかかる事がございます。ご了承ください。）本日放送のプロフェッショナルご覧ください☆私も楽しみです。 ]]> http://www.nomotto.net/2010/03/post_205.php http://www.nomotto.net/2010/03/post_205.php 001)日本酒 Tue, 09 Mar 2010 15:01:55 +0900 松代　ひなまつり今日は商店街の各お店の女将さんたちが着物で出迎えてくれます★こんな雪の日でも女将さんたちのきれいな着物姿ぜひ見に来てください！今日と、２２日の月曜日（祝日）にもう一度着物を着てもらいます。この企画は今年初めてやります☆商店街の方が着物を着てるなんて素敵じゃないですか？（＠▼＠）＊＊今日は天気が悪くて無理ですが、２２日は着物を着て松代を散策、お買い物してみませんか？４月４日まで、楽しいひなまつりイベントやってますので松代にお出掛けください☆

]]> http://www.nomotto.net/2010/03/post_204.php http://www.nomotto.net/2010/03/post_204.php 003)松代 Sun, 07 Mar 2010 16:11:49 +0900 一世風靡ラム３ベールラバ　ブラックラベル

フランス資本の企業が入り、もうホワイトラベルの味わいは失われてしまったと思っていたのですが、なんと近頃ブラックラベルが登場しました。買収後も,以前蒸留されたラムは自然に熟成を進めながら、そのまま保管されていたようです。少々黄色みを帯びたこのブラックラベルは正にホワイトラベルを彷彿とさせます。近年少なくなってきた手作り酒を飲み比べるのもなんとも贅沢ではないでしょうか。 ]]> http://www.nomotto.net/2010/02/post_203.php http://www.nomotto.net/2010/02/post_203.php ラム Sun, 28 Feb 2010 14:22:26 +0900 一世風靡ラム２ベールラバ　ブランホワイトラベル

マリーガラント島というカリブ海にあるとても小さな島で、おじいちゃんが完全手作りで作っていたラム。蒸留所自体がフランス資本の会社に買収され、施設の近代化などを図ったため、二度と造られることはないといわれています。一度飲んだら忘れられないその味わいも含めて、「幻」とまで呼ばれました。あまりに幻と呼ばれたため、もう存在しないと思っている方もどうやら多いようです。これは買っておくべき！！手作りの味を堪能できますよ☆ ]]> http://www.nomotto.net/2010/02/post_202.php http://www.nomotto.net/2010/02/post_202.php ラム Sat, 27 Feb 2010 14:17:00 +0900 一世風靡ラム キャプテンモーガン　プライベートストック

バニラのように、黒糖のように甘く、濃厚な味わいで多くの人を虜にしてきた、ラム業界のカリスマ「キャプテンモルガン・プライベートストック」。その不安定な入荷もこのラムの人気に拍車をかけています。　ここ数ヶ月やや安定してはいますが、いつまた入荷が止まるか分からない商品です。お買い求めの際はお早めに★ ]]> http://www.nomotto.net/2010/02/post_201.php http://www.nomotto.net/2010/02/post_201.php ラム Fri, 26 Feb 2010 10:48:12 +0900 北海道からのお客様☆ 高橋選手、おめでとうございます！！転んでしまったときは、キャー！と目をつむってしまいましたが、その後のジャンプ、演技とても素晴らしかったです！！昨日、北海道から同業者のお客様が見えました！父がお世話になっている方で、いつもいろんな蔵元を夫婦でまわっています。今回は静岡の蔵元を回って、長野の蔵を回るということで、長野に来るならぜひ！！と、食事に誘いました。とてもパワーがある方で、「〜がしたいな」という夢じゃなく、「〜する！」って、やらなくちゃいけないんだ！行動しなくちゃいけないんだ！と言ってました。短時間でしたが、為になる講演を聞いているようでした。奥さんもすてきな方でした。しっかり旦那さんを支えているんだなって感じました。『二人で一人』な感じがすごくしました★ あんな夫婦憧れるな〜（＾▼＾）私も、人前で旦那さんの事を大好きって言える夫婦になりたい！！お土産頂きました☆

とっても贅沢な感じのクッキーです★ タルト生地のようなサクサクのクッキーにアーモンド、ピスタチオがまぶしてあり、中にクリーム。贅沢！！クッキーを食べた後にアーモンドの香ばしさが残ってとっても、おいしかったです☆ ]]> http://www.nomotto.net/2010/02/post_200.php http://www.nomotto.net/2010/02/post_200.php 006)お店 Fri, 19 Feb 2010 14:59:30 +0900 バレンタインチョコ６スプーンチョコレート

トルコ　５４g　￥４４０とってもかわいいスプーンの形をしたチョコ！！ホットミルクや、コーヒーの中に入れてかき混ぜれば、たちまちチョコレートドリンクのできあがり！！！そのまま食べても◎ チョコレートの国、ベルギーでバレンタイン企画のテレビをやっていたときに紹介されていました☆ こんなかわいいチョコレートちょっとない！（＾▼＾）これだったら、義理でも許せるかも？（笑） ]]> http://www.nomotto.net/2010/02/post_199.php http://www.nomotto.net/2010/02/post_199.php 002)FOOD Sun, 07 Feb 2010 14:54:40 +0900 バレンタインチョコ５お酒入りチョコレート チェリーブランデー

ドイツ　１５０g　￥５００ブランデー漬け、チェリーの果肉入り。チェリーの酸味とブランデーのほろにがさ、チョコの甘さが絶妙！！ アイリッシュウィスキー

ドイツ　１５０g　￥５００生クリーム入りウィスキーがたっぷり。あま〜いお酒とチョコでまったり甘い味がたまらない！ ブランデーチョコ

ドイツ　１５０g　￥５００中から本格ブランデー。このほろ苦さ、大人のチョコレート。 のもとのお酒入りチョコは他とは違います！！ お酒入りチョコが苦手な方もたくさんいるかと思います。それは、中に入っているお酒がまずいのです。ただアルコールの匂いのする、苦いだけのお酒のチョコなら私だって嫌いですもん。ヨーロッパはチョコレートには、とてもこだわりがあります。中でも、ドイツはお酒入りチョコがとくにおいしい！！一口食べてみて！ ]]> http://www.nomotto.net/2010/02/post_198.php http://www.nomotto.net/2010/02/post_198.php 002)FOOD Sat, 06 Feb 2010 14:03:36 +0900 今日は立春

今日の朝６時に出発しました！

７時４５分くらいから作業開始です。

作業が終わり、蔵見学へ！蔵の中をちょっとご案内です☆

↑ここは、日本酒の元になるお米を炊くところ。そのお米を蒸らします。↓

そして、日本酒の元となる、お米と麹、水で『酒母』を造ります。酒母は甘酒とヨーグルトを足したような酸味のある味わい。

薄井酒造さんのところで使用している水はなんと、水道水だそうです。水道水といっても、大町の水道水はものすごくおいしいんです。とってもきれいな水なのです。そしてその酒母を発酵させます。

このタンク一つに、お米が約６０００キロはいるそうです。 ↓発酵一日目

↓三日目　ものすごくボコボコ

↓五日目　落ち着いてきます

↓さらに発酵させて、搾れるくらいになりました。

その発酵した物をしぼり、地下につながるホースでタンクに入れ貯蔵します。

タンクは税務署に申告する為、検査を受けています。２ミリごと申告。

これが今年の白馬錦。立春の残りは火入れをして、また違う物に．．． 今年の立春は、今までで一番の出来になったみたいです！！！ 口当たりが甘さを感じるフルーティーさですが、後味はきりっと辛く、舌にピリピリと残る感じ。まだ販売分のこっているのでぜひどうぞ☆ ]]> http://www.nomotto.net/2010/02/post_197.php http://www.nomotto.net/2010/02/post_197.php 001)日本酒 Thu, 04 Feb 2010 18:58:55 +0900 バレンタインチョコ４クロックス

ベルギー　２５０g　￥９８０ベルギーの超高級チョコレート。薄いチョコでヘーゼルナッツチョコをサンドしてあり、クランチ入り。クッキーでチョコを挟んであるお菓子はよく見かける事がありますが、チョコをチョコで挟むってあんまりない物です！！こっくりした甘さがなんとも上品！！ホワイトチョコ、ミルクチョコ、ビターチョコと３種類☆ 甘党の人なら絶対たべるべし！ ]]> http://www.nomotto.net/2010/02/post_196.php http://www.nomotto.net/2010/02/post_196.php 002)FOOD Mon, 01 Feb 2010 11:43:48 +0900 バレンタインチョコ３プシャール　ダークオレンジ＆ハイカカオ

ダークオレンジ　ベルギー　５００g　￥１５００ハイカカオ　ベルギー　１５０g　￥５００クセがなく食べやすい。口溶けもよく甘味も十分！！小分けになっているので手軽に食べれるのが良い☆ ５００gも入っているので、義理チョコで小分けに分けてあげても、毎日少しずつ食べても１ヶ月くらいもつので自分用にも、そしてチョコ大好きな彼にも★☆ たっぷりサイズ！！ ]]> http://www.nomotto.net/2010/01/post_195.php http://www.nomotto.net/2010/01/post_195.php 002)FOOD Sun, 31 Jan 2010 11:17:01 +0900 バレンタインチョコ２コニャックトリュフ

フランス　２００g　￥７００芳醇なコニャックの香り付けをしてあるトリュフ。このコニャックの風味がクセになってしまう逸品！！お酒の風味のするトリュフは人気度高いです。コニャックの良い香りに酔いしれる★ お酒が飲めない方でも大丈夫！！香り付けだけなので、酔いません（＾▼＾）ぜひぜひお試しあれ！ ]]> http://www.nomotto.net/2010/01/post_194.php http://www.nomotto.net/2010/01/post_194.php 002)FOOD Sat, 30 Jan 2010 15:23:36 +0900 バレンタインチョコ１トリュフファンタジー

フランス　２５０g　￥１３５０フランスの高級トリュフ！チョコの中でも一番人気なトリュフ。その中でも、味、風味、口溶けすべてがすばらしいと思う逸品です★ こちらものもとのチョコの中では高い方。こんなにおいしいトリュフはなかなかないです☆お試しを。 ]]> http://www.nomotto.net/2010/01/post_193.php http://www.nomotto.net/2010/01/post_193.php 002)FOOD Fri, 29 Jan 2010 11:01:42 +0900 期間限定！バレンタインフェア★ メイソン　クリストファー

ベルギー　９０g　（１４個入り）￥１４５０一つ一つハンドメイドのオリジナルデザイン高級チョコ。５種類の個性的なフレーバー。なんともすてきで繊細！！映画

『ショコラ』

で紹介されていた数々のスパイスを使用したチョコのようです☆ しかも主演はジョニーデップ！ 51uS042dbcL._SL500_AA240_.jpg

リカーハウスのもとのチョコの中では高めのお値段。ですが、このデザインで、こんなにたくさん入って１４００円はお得！だって某百貨店ではこれの倍のお値段です！ぜひお試しを☆ ]]> http://www.nomotto.net/2010/01/post_192.php http://www.nomotto.net/2010/01/post_192.php 002)FOOD Thu, 28 Jan 2010 12:19:21 +0900 立春朝搾り　白馬錦　予約受付中！白馬錦　立春朝搾り、今年もやります！ ２月４日の立春の日の早朝に搾り上がった生酒をその日の晩酌に飲める！！

搾ったお酒をその日に飲めるという事は、通常作業、通常流通ではいきません。早朝暗いうちに蔵元に行って、私たちがラベル貼り、瓶詰め作業の手伝いをして自店の分を車で持って帰ります。そしてそのうちに、配達、来店してもらいます。立春絞りは絞り上がりが２月４日と決まっているため、完璧な管理と微妙な調整が必要な杜氏さん泣かせのお酒。この日、蔵人は夜中から、もしくは徹夜で作業を行います。搾り立てなので、舌にピリピリと微発砲のような感じが残り、お米の香りが良く、スッと飲める淡麗な味わい。日を増すごとに、まろやかな味に変わっていきます。この日にしか飲めない限定品！！どうぞ味わってみてください☆ ご予約受付中！！！ 当店には去年の熟成させた立春朝搾りもございますので、比べて飲んでみるのも楽しいです。 ]]> http://www.nomotto.net/2010/01/post_191.php http://www.nomotto.net/2010/01/post_191.php 001)日本酒 Sun, 24 Jan 2010 11:30:12 +0900